Mjöl med kryddor som blandas med vatten för att få en frityrsmet som användas för att göra rempeyekchips som kan liknas vid jordnötschips. Man kan också använda räkor, jordnötter, ansjovis eller bönor som topping. Påse 200 g.
Ingredienser: tapiokamjöl, rismjöl, vitlökspulver, salt, gurkmeja, koriander,limebladspulver,natriumglutamat
Näringsvärde per 100 g:
Energi : 1512 KJ/360 kcal
Fett : 8 g varav mättat fett: 3 g
Kolhydrat: 80 g varav sockerarter: 0 g
Protein: 8 g
Salt: 3,8 g
Tillagning
Du behöver:
120 ml vatten
1 ägg
50g saltad fisk(om önskas)
150g jordnötter
100 ml kokosmjölk
1. Knäck ett ägg i en skål. Tillsätt frityrsmetsmjölet, kemirinötspulvret(finns i förpackningen), kokosmjölk,vatten och jordnötter/saltad fisk och blanda väl.
2. Värm upp olja i en wok på medelstark värme. Häll en sked frityrsmet på sidan och låt det rulla mot den varma oljan.
3. Upprepa steg 2 tills woken är full. Du kan fritera 5-6 rempeyek samtidigt beroende på storleken av woken.
